Salada leve e nutritiva, feita com grão-de-bico macio, frango desfiado e espinafre. A combinação traz proteína de qualidade, fibras e muito sabor em cada garfada. É finalizada com um toque de azeite de oliva e temperos que realçam o frescor dos ingredientes, resultando em um prato equilibrado, saudável e perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do bem-estar.
Ingredientes:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1 xícara de frango desfiado (cozido)
- 2 xícaras de folhas de espinafre frescas
- ½ cebola roxa fatiada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de ½ limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pitada de páprica ou cúrcuma (opcional)
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em frigideira, refogue cebola e alho.
- Junte o grão-de-bico e tempere. Refogue 3–4 min.
- Adicione o espinafre e mexa até murchar.
- Acrescente o frango desfiado, misture bem e regue com suco de limão + azeite.
- Ajuste temperos e finalize com salsinha.
